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Núcleo académico básico

El núcleo básico del DCAB está integrado por 13 profesores de tiempo completo (PTC's), todos con grado de doctor. De éstos, nueve pertenecen al SNI, de los cuales uno es nivel II, siete son nivel I.

Miguel Abud Archila. Ingeniero Bioquímico en Productos Naturales, Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y Doctor en Ciencias en Ingeniería de Procesos. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel I), del Sistema Estatal (Chiapas) de Investigadores (SEI) y profesor con Perfil deseable (PRODED). Imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos cinco años ha dirigido 7 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como los Fondo Mixtos CONACYT-Gobierno del estado de Chiapas, el Tecnológico Nacional de México y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez principalmente. En cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. Abud ha graduado maestros en ciencias e ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de ingeniería bioquímica en sus residencias profesionales. Actualmente participa como co-director de 2 tesis de doctorado en el Instituto Tecnológico de Tlajomulco y de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos 3 años participó como autor y co-autor de 6 artículos en revistas indexadas, así como también ha participado en una solicitud de patente.
Rocío Meza Gordillo. Químico Farmacobióloga, Doctora en Ciencias con Especialidad en Química Orgánica por el Centro de Investigación y Estudios Avanzados del IPN. Miembro del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) desde el 2011 y profesora con Perfil deseable PRODEP. Presidente del Claustro Doctoral, actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos cinco años ha dirigido 7 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como los Fondo Mixtos CONACYT-Gobierno del estado de Chiapas y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. Es la responsable del proyecto Polo Tecnológico Nacional para el Desarrollo de Investigación y Pruebas Analíticas en Biocombustibles. En cuanto a la formación de recursos humanos, la Dra. Meza ha graduado maestros en ciencias e ingenieros bioquímicos. En la actualidad participa como co-directora de dos tesis de doctorado y como asesora de dos tesis del mismo grado en el Instituto Tecnológico de Tlajomulco. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos 3 años participó como co-autor de 5 artículos, así como también ha participado como co-autor en una patente y en una solicitud de patente.
Sandy Luz Ovando Chacón. Ingeniero Bioquímico en Productos Naturales, Maestra en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y Doctora en Ciencias en Ingeniería de los Alimentos. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel I), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) desde el 2010. Fue coordinadora del programa de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica que se encuentra dentro del PNPC de Conacyt y actualmente Coordinadora del programa de Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología. Actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. Ha dirigido 6 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como el Tecnológico Nacional de México y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a la formación de recursos humanos, la Dra. Ovando ha graduado maestros en ciencias e ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de ingeniería bioquímica en sus residencias profesionales. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos 3 años participó como autor y co-autor de 5 artículos en revistas indexadas y 2capítulos de libro, así como también ha participado en diversos eventos académicos como ponente.
Arnulfo Rosales Quintero. Ingeniero Químico por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Maestro en Ciencias en Ingeniería Química por la ESIQIE-IPN y Doctor en Ciencias en Ingeniería de Procesos Químicos por el Instituto Mexicano del Petróleo. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Candidato (2010-2014), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas 2010-2014) y profesor con Perfil deseable PRODEP. Actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos dos años ha dirigido 2 proyectos de investigación financiados por el Tecnológico Nacional de México (antes DGEST), 2 proyectos de investigación financiados por el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, y un proyecto financiado por PRODEP. En cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. Rosales-Quintero es co-director de una tesis de doctorado y director de dos tesis de maestría, una en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y otra en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Mecatrónica, así mismo ha dirigido y concluido tres tesis de alumnos de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, y ha asesorado tesis y residencias profesionales a estudiantes de la licenciatura en Ingeniería Química y Bioquímica. En materia de publicaciones en los últimos 5 años participó como autor y co-autor de tres artículos en revistas indexadas y de tres patentes en proceso de registro, así como también ha impartido diversas conferencias en congresos nacionales e internacionales. Sus intereses profesionales se enfocan en el área de biocombustibles e ingeniería de procesos químicos y bioquímicos.
Joaquín Adolfo Montes Molina. Químico Farmacéutico Industrial, Maestro en Biotecnología y Doctor en Ciencias en Biotecnología. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel I), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) y profesor con Perfil deseable PRODED. En la actualidad, imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos cinco años ha dirigido 5 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como los Fundación Produce Chiapas, CIMMYT (proyecto MasAgro, agricultura de conservación), la Dirección General de Educación Superior Tecnológica y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. Joaquín A. Montes M. ha graduado maestros en ciencias e ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de Ingeniería Bioquímica en sus residencias profesionales. Actualmente participa como co-director de 1 tesis de doctorado en el Instituto Tecnológico de Tlajomulco. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos 3 años participó como autor y co-autor de 6 artículos en revistas indexadas, así como también ha participado en diversos eventos académicos.
Federico Antonio Gutiérrez Miceli. Ingeniero Bioquímico en Productos Naturales. Tiene la Maestría en Ciencias en Biotecnología y el Doctorado en Ciencias con especialidad en Biotecnología. Ha impartido diversas asignaturas en licenciatura y posgrado. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel 2), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) y profesor con Perfil deseable PRODED. Actualmente, imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos cinco años ha dirigido 6 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como SAGARPA, los Fondo Mixtos CONACYT-Gobierno del estado de Chiapas, la Dirección General de Educación Superior Tecnológica y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. Gutiérrez ha graduado doctores en ciencias, maestros en ciencias e ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de Ingeniería Bioquímica en sus residencias profesionales. Ha dirigido 4 tesis de doctorado en co-tutoria con investigadores del CINVESTAV, CIDESI y UNAM, 15 tesis de maestría y 23 tesis de licenciatura. Al presente, participa como co-director de 3 tesis de doctorado en el Instituto Tecnológico de Tlajomulco. En los últimos 3 años ha publicado 18 artículos en revistas indexadas, 5 artículos en revistas con arbitraje y 4 artículos de divulgación, 4 capítulos de libros, editor de un libro, co-autor de una patente registrada en México y de 6 registros de patentes en proceso de evaluación.
Reiner Rincón Rosales. Licenciado en Biología, Maestro en Biotecnología y Doctor en Ciencias Biológicas (UNAM). Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel I), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas) y profesor con Perfil deseable PRODED. Recibió reconocimiento y premio al Mérito Estatal de Investigación 2014 por parte del gobierno del estado de Chiapas. Actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. En los últimos cinco años ha dirigido proyectos de investigación financiados por diversos organismos como Fondo Mixto-CONACyT, Tecnológico Nacional de México y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. Rincón-Rosales, ha graduado maestros en ciencias e ingenieros bioquímicos, así como ha asesorado a estudiantes de Ingeniería Bioquímica en sus residencias profesionales. En este momento, participa como co-director de 2 tesis de doctorado en el Ciencias Biológicas en el programa de doctorado de la UNAM. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos 3 años participó como autor de 11 artículos en revistas indexadas, así como también ha participado en diversos eventos académicos a nivel nacional e internacional.
Víctor Manuel Ruíz Valdiviezo. Ingeniero Bioquímico y Maestro en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, Doctorado en Ciencias con especialidad en Biotecnología, Centro de Investigación y Estudios Avanzados, CINVESTAV-IPN Unidad Zacatenco. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores (nivel I), del Sistema Estatal de Investigadores (SEI, Chiapas). Recibió el premio al Reconocimiento Merito Estatal de Investigación 2014 (categoría Juvenil) por parte del gobierno del estado de Chiapas. Actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería Bioquímica y en la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica. Recientemente, dirige 3 proyectos de investigación financiados por diversos organismos como COCYTECH, el Tecnológico Nacional de México y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. En cuanto a la formación de recursos humanos, el Dr. Ruíz Valdiviezo, dirige 6 tesis de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica y 6 tesis de la Licenciatura en Ingeniería Bioquímica, así como ha asesorado a estudiantes de Ingeniería Bioquímica en sus residencias profesionales. En materia de publicaciones en revistas indexadas, en los últimos 3 años ha publicado 19 artículos en revistas indexadas, 2 registros de patentes en proceso de evaluación, así como también ha participado en diversos eventos académicos a nivel nacional e internacional.
Carlos Arias Castro. Químico, Universidad de Guanajuato; Maestro en Ciencias en Biotecnología de Fermentaciones, Centro de Investigación y Estudios Avanzados, CINVESTAV-IPN Unidad Zacatenco. PhD en la Universidad de Shieffield, Inglaterra y es Doctor en Ciencias en Agrobiotecnología. Actualmente es profesor con Perfil deseable PRODED. Imparte clases en la Licenciatura de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable y en la Maestría en Ciencias en Agrobiotecnología del Instituto Tecnológico de Tlajomulco. Sus principales áreas de investigación son: 1) Producción orgánica en invernadero y sistemas "inteligentes" de agricultura tipo "city farm", con cultivos de interés alimentario, agroindustrial, ornamental y medicinal, utilizando sistemas microbianos benéficos, nutrientes orgánicos en suelo y foliares; b) Procesos microbiano y enzimáticos para la obtención de productos alimentarios con actividad probiótica, prebiótica y simbiótica. En los últimos cinco años ha dirigido proyectos de investigación principalmente financiados por productores y empresas privadas, por el sector gubernamental como SAGARPA y SEDER, así como el Tecnológico Nacional de México. Tiene colaboración científica y tecnológica con el CINVESTAV Zacatenco y unidad Guadalajara, Massachusetts Institute of Technology Enterprise Forum Mexico (MITEF-México), y académica con la Oklahoma State University (OSU). En los últimos tres años ha dirigido proyectos de investigación y trabajos de tesis de alumnos de licenciatura, maestría y doctorado. Ha graduado seis estudiantes de maestría y uno de doctorado.
Martín Eduardo Ávila Miranda. Ingeniero Agrónomo Parasitólogo de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, Maestro en Ciencias en Parasitología Agrícola de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro y Doctor en Ciencias con especialidad en Biotecnología de Plantas del Centro de Investigación y Estudios Avanzados, CINVESTAV-IPN Unidad Irapuato. Por su productividad científica a partir de enero del 2014, está incluido en el Sistema Nacional de Investigadores, Nivel I. Actualmente imparte clases en la licenciatura de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable y en la Maestría en Ciencias en Agrobiotecnología. En los últimos cinco años ha dirigido proyectos de investigación asociados a enfermedades del sistema radicular en plantas, en temas como fitopatógenos del género Fusarium, diversidad genética, control biológico y expresión de mecanismos de defensa. Ha contado con apoyo para proyectos de investigación por parte de la Fundación Produce Jalisco A.C., Consejo Regulador del Tequila A.C., Tecnológico Nacional de México, productores y empresas del sector privado. En los últimos tres años ha graduado cuatro estudiantes de Maestría.
Norma Alejandra Mancilla Margalli. Formación profesional como Químico Farmacéutico Biólogo de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Colima; realizó Maestría y Doctorado en Biotecnología de Plantas en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados (CINVESTAV)-Unidad Irapuato. Realizó estancias de investigación en el Molecular Plant Physiology Laboratory de la Universidad de Utrecht (Holanda) y en el Department of Food Research de la Universidad de Braunschweig (Alemania), así como una estancia posdoctoral de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Colima trabajando en la síntesis y caracterización de compuestos cumarínicos con actividad biológica. Cuenta con publicaciones de investigación científica en revistas de arbitraje internacional, así como colaboración en capítulos de libros en temáticas especializadas como generación y caracterización de compuestos volátiles, bioquímica de la fermentación y carbohidratos con propiedades nutracéuticas-funcionales. Es reconocida como miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I y Perfil Deseable PRODEP. Actualmente realiza proyectos de investigación financiados por el sector gubernamental como CONACyT, PRODEP y con el Tecnológico Nacional de México, así como empresas del sector privado, en áreas de investigación consiste en la caracterización de proteínas de reserva en cultivos no convencionales y su uso como precursores de péptidos bioactivos; caracterización de la eficiencia de enzimas ?-fructofuranosidasas con capacidad de síntesis de carbohidratos funcionales, así como el estudio bioquímico de la interacción fruto-patógeno con el objetivo de implementar estrategias biotecnológicas de control de post-cosecha en frutos tropicales. Ha dirigido proyectos de investigación y formación de recursos humanos de licenciatura, maestría y doctorado, habiendo graduado hasta el momento nueve estudiantes de licenciatura y tres de maestría.
Martha Alicia Rodríguez Mendiola. Químico Bacteriólogo Parasitólogo de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Maestría en Ciencias en Biotecnología de Alimentos del Centro de Investigación y Estudios Avanzados (CINVESTAV-IPN-Zacanteco), PhD en la Universidad de Shieffield Inglaterra, y Doctor en Ciencias en Agrobiotecnología. Actualmente es Profesora reconocida con Perfil PRODEP y miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I. Imparte clases en la licenciatura en Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable. Sus principales áreas de investigación son: 1) micropropagación masiva en biofábrica de cultivos de interés hortícola, medicinal, forestal y ornamental, así como su adaptación y cultivo orgánico en invernadero, así como en sistema de agricultura "inteligente" tipo "city farm"; 2) producción de metabolitos secundarios con actividad biológica, mediante la manipulación de condiciones de cultivo y nutrición en cultivo de células y tejidos vegetales organizados en bioreactores. En los últimos cinco años ha dirigido proyectos de investigación financiados principalmente por el sector gubernamental o privado, como SAGARPA, SEDER, Fondos Mixtos Jalisco y Fundación Produce y el Tecnológico Nacional de México. Tiene colaboración científica y tecnológica con el CINVESTAV Zacatenco y unidad Guadalajara, así como con el Massachusetts Institute of Technology Enterprise Forum Mexico (MITEF-México), y académica con la Oklahoma State University (OSU). Ha dirigido tesis de estudiantes de licenciatura, maestría y doctorado. En los últimos tres años ha graduado dos estudiantes de Maestría y tres de Doctorado.
Samuel Enciso Sáenz. Ingeniero Químico. Tiene la Maestría en Ciencias en Ingeniería Ambiental y el Doctorado en Estudios Regionales. Su experiencia profesional ha sido tanto en la industria química y petroquímica nacional como en la administración pública federal en protección y verificación del cumplimiento de la normatividad ambiental, en educación superior ha sido profesor en las Universidades de Ciencias y Artes de Chiapas, Autónoma de Chiapas y Politécnica de Chiapas. Ha impartido diversas asignaturas en licenciatura y posgrado. En los últimos cinco años ha dirigido 5 proyectos de investigación financiados por la Dirección General de Educación Superior Tecnológica y el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez principalmente. En cuanto a la formación de recursos humanos ha graduado Maestros en Ciencias e Ingenieros Químicos, así como ha asesorado a estudiantes de Ingeniería Química en sus residencias profesionales. Ha dirigido 2 tesis de maestría y 25 tesis de licenciatura algunas en colaboración con el Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA), Instituto de Investigaciones Eléctricas (IIE), la UNICACH y la facultad de Ingeniería de la UNACH. En los últimos 3 años publicó 4 artículos de divulgacióny participó en 3 congresos internacionales. Actualmente es director de una tesis de maestría.